Pastels - Fastfood auf brasilianisch

Vielleicht meldet sich zwischendurch der kleine Hunger – kein Problem. Überall gibt es Stände, die die typischen brasilianischen Pastels anbieten. Man könnte die Teigtaschen gewissermaßen als Verwandte der argentinischen oder mexikanischen Empanadas bezeichnen. Pastels gibt es in unzähligen Variationen. Die gefüllten Küchlein werden mal frittiert, mal gebacken. Besonders gern gegessen werden Pastels mit einer Füllung aus Bacalhau – Stockfisch – einem Erbe der portugiesischen Kolonialherren. Aber auch Hähnchen, Meeresfrüchte oder Käse sind beliebte Füllungen. Am besten schmecken Pastels noch warm aus der Hand.